门头开高了吊顶能否调整到正常尺寸？

可以调整到正常尺寸。如果吊顶面需要低于门头高度，可以把靠近门头的那部分吊顶设计成暗装窗帘盒的样式。这种处理方式既能用来安装门帘，又能妥善处理吊顶与门洞之间的接缝问题，实用性和美观性都能兼顾到。

有个经济实惠的方法是用木龙骨配合石膏板来填补过高的门头部分。不过这种做法的承重能力相对有限，特别是卫生间这种潮湿环境，时间久了可能会出现木板受压变形或者石膏板开裂的情况，需要权衡后期维护成本。

想要结构更稳固的方案，可以考虑用钢筋或铁质横梁作为支撑，再用轻体砖砌筑。这种做法的强度最佳，能有效承受重量，但施工过程会比较繁琐，需要专业人员进行操作，适合追求长期耐用性的场景。