糖果生产线全过程是怎样的？

砂糖溶解后从晶体变为无定形状态需要脱水浓缩，但单纯脱水会得到结晶体。为了获得非晶体的无定形物质，必须加入抑制结晶的物质，提高溶解度以防过饱和时结晶。