微电解水洗菜机原理比较高级，它电解水分子产生大量H+和OH-离子，H+结合成H2微气泡。在OH-离子的还原性和气泡爆破张力的双重作用下，把果蔬表面的农药、细菌全部分解掉。
电解离子净化洗菜机的工作原理是什么
家用洗菜机最大的好处就是不用洗涤剂，既环保又安全。据检测，它能把果蔬上90%左右的残留农药洗掉，这远超国家要求的50%标准，也比家里用盐水泡那种10%-20%的清除率要高得多。
但超声波洗菜机在去农残方面效果很差，因为它不涉及任何化学反应，纯粹靠物理震动，所以那些化学残留很难被去除，只适合清洗表面比较脏的东西。
超声波洗菜机靠的是底部换能器的高频震动，让水分子爆破，几十万水分子一起冲击果蔬表面，把淤泥和脏东西震下来。这种物理震动对洗掉表面污垢效果确实不错。
微电解水洗菜机的优势在于过程中不产生臭氧，安全性很高，而且去除农残效率比前两种都高。缺点就是这种原理的设备造价比较贵，价格相对高一些，不是所有人都买得起。
不过臭氧洗菜机有个大弊端，就是浓度很难控制，厂家产品能不能达标都没统一标准。一旦臭氧超标，对人的呼吸和中枢神经系统伤害很大，特别是老人小孩敏感，所以家里有人时千万别用。
臭氧洗菜机的原理是在底部装个臭氧发生器，洗菜时产生臭氧，通过泵把臭氧送到水里变成臭氧水。这种水杀菌消毒能力极强，能把果蔬表面附着的农药降解掉，对有害物质消灭得很彻底。