青梅该怎么清洗？青菜中的农药如何去除？
小太阳吖 还有一种简单的方法，就是用盐水清洗蔬菜和水果，甚至可以用开水稍微烫一下。盐水浸泡几分钟可以杀死一些细菌，也能帮助去除部分农药残留。开水烫一下的话，高温可以分解一些农药，但要注意不要烫太久，以免蔬菜变得太软影响口感。
小太阳吖 评论 (4)
其实盐水去农残的效果真没广告说的那么神，大多只能杀菌。要想真正去残留，流水搓洗最靠谱，或者用专门的果蔬清洗剂。开水烫虽然能分解部分农药，但像西兰花这种，确实要注意别烫烂了，不然营养和口感都大打折扣。
盐水泡真的有用吗？我一般都用流水冲好久，或者加点小苏打。开水烫会让菜变软，炒出来不好吃吧。
盐水确实有用，但别以为泡完就万事大吉了。像黄瓜、青椒这种表面凹凸不平的，最好还是用小苏打水搓洗，或者用流水多冲几分钟，这样去农残效果更稳妥，开水烫虽然杀菌，但维生素C也跑了不少，看个人取舍吧。
盐水其实对某些脂溶性农药效果有限，真正比较靠谱的还是小苏打水浸泡或者流水冲洗加搓洗，毕竟物理摩擦才是去除农残的关键，光泡不搓没多大用。