青梅该怎么清洗？青菜中的农药如何去除？
时光机001 把经过流水冲洗的青梅放入盐水里浸泡是第二步。具体方法是找一个大盆，倒入干净的水，加入食用盐，配成1:10的盐水溶液。然后把冲洗过的青梅倒进去，搅拌均匀让它们完全浸没在盐水中，浸泡大约1小时左右。浸泡之后捞出来，用手反复搓洗3到5分钟，利用青梅果相互间的摩擦力把表面的绒毛去掉，最后再用流动水冲洗漂洗干净，这样清洗青梅就完成了。
时光机001 评论 (5)
盐水浸泡确实能去农残，但搓洗那步有点危险，青梅表面绒毛多，用力搓容易伤手或者把果肉搓烂，建议用软毛刷轻轻刷洗更稳妥。
盐水和搓洗确实能去毛，但盐水泡一小时感觉有点久，容易让果肉变软影响口感。其实清水多洗几遍，加小苏打或面粉搓洗去农残效果可能更好，而且更省时间。
这种方法确实比单纯水洗干净，盐水浸泡还能杀虫。不过搓洗那步要小心点，别把果子搓烂了，不然影响口感。
这个方法看着挺细致，但1:10的盐水浓度是不是太高了？平时我泡菜或者洗水果，盐水都没这么咸。另外，最后再用流动水冲一遍会不会又把盐分冲掉了，那浸泡的意义是不是就打了个问号？不过用手搓洗去绒毛这点倒是实在，总比用刷子刷强，容易伤果肉。
这个方法挺实用的，特别是用盐水浸泡这一步，感觉能去掉不少表面残留。不过搓洗的时候要注意力度，别把青梅皮搓破了，不然影响口感。