蔬菜清洗机多少钱?最好的蔬菜调味品是什么?

我觉得最好的蔬菜调味品这个问题,其实调料种类太多了,油盐酱醋鸡精生抽糖蚝油孜然五香粉等等,一盘好吃的菜确实需要适当的调料来衬托蔬菜本身的味道,但真正做到原汁原味又好吃只需要几种就够了。我分享下自己炒蔬菜的调料搭配方法。第一类是青色蔬菜清炒,比如各种青菜和西兰花,我用的调料有油盐还有小葱蒜头这些基本配料,再加少量鸡精粉一盘菜大概3克左右,还有蚝油一盘放5克左右,蚝油可以提鲜提色让清炒青菜味道更好色泽也更漂亮。第二类是酸辣类蔬菜,比如酸辣土豆丝酸辣大白菜醋溜莲藕这些,调料就用油盐干辣椒小葱蒜头,再加少量鸡精粉一盘3克左右,生抽我用的海天金标一盘5克左右能激发香味和提色,还有陈醋如果想吃脆一点就提前放醋。蔬菜调料不需要放太多,适当放一些就行,更重要的是保留蔬菜原汁原味的鲜美,一盘好吃的菜除了调料搭配还得注意火候,其实也不难,以上是我的炒菜习惯和经验,你可以试试希望能帮到你。

评论 (2)

说实话,青炒蔬菜加鸡精和蚝油真的没必要。蚝油里全是添加剂和糖,清炒青菜吃的就是那股清甜和脆嫩,加了蚝油反而盖住了蔬菜本味,颜色也变得暗沉,看起来没食欲。生抽也是,炒青菜放生抽容易发黑,直接盐+蒜+少许糖提鲜就够了。至于酸辣土豆丝,放蚝油更是画蛇添足,那种酸辣爽脆的口感,全靠醋和干辣椒的激香,再加蚝油就腻了。真正懂吃的人,都会尽量追求原味,你这套搭配感觉还是太重口、太工业化了。

答主这用量太硬核了吧!一盘菜才3克鸡精和5克蚝油?这怕不是给减肥人士看的,我家炒菜盐稍微多放点都被家属嫌弃,这个口味估计只有健身党能接受。另外说“最好的调味品”,其实萝卜青菜各有所爱,像我们南方人可能更看重高汤或者鸡油提鲜,光靠调料堆砌确实不如食材新鲜来得实在。至于蔬菜清洗机,这东西纯属智商税,手洗其实更干净,还省钱。