疫情期间买回的蔬菜需要用75%酒精消毒吗

从营养保留的角度来看，酒精并不适合用于蔬菜水果的消毒处理。用酒精浸泡或喷洒会破坏蔬菜中的营养成分，特别是严重影响人体对维生素的吸收和汲取。我们在买菜时费心费力选择新鲜食材，本意是为了补充营养，如果用酒精消毒导致营养价值大幅下降，那就完全违背了初衷，显得非常愚蠢。