1千克面粉加多少酵母最健康？

如果你习惯按斤来算，那么一斤面粉放2.5克酵母是比较合适的量。通常500克面粉配合250毫升的水，发出来的面团状态刚刚好。这里特别需要注意的是，酵母粉千万不要直接撒在干面粉里，正确的操作步骤是将酵母粉先在适量的水中化开，搅拌均匀直到完全融合，然后再倒入面粉中进行和面。