10斤面粉需要放多少安琪酵母？

如果使用的是小包装的安琪酵母，一般一大袋约含25克。那么对于10斤面粉来说，需要放入两袋。这样的用量能保证发酵效果良好，面团发起来后口感松软，味道也更加香甜，是许多有经验的面点师推荐的量。