125克馒头需要多少面粉？（一斤面加半斤水比例）

一斤面粉配半斤水，即500克面粉配250克水。换算成小数就是面粉:水=2:1。若最终成品馒头重125克，考虑到发酵过程中水分流失和面团状态，通常制作这样一个大小的馒头，原料中面粉用量约为100克，其余为水和酵母等辅料。