125克馒头需要多少面粉？（一斤面加半斤水比例）

一斤面加半斤水，也就是2:1的比例。一斤等于500克，半斤等于250克。如果做125克的馒头，按照这个比例计算，需要的面粉大约是100克，水是25克左右，因为面粉吸水后总重量接近原料总和，但发酵会排气和失水，所以实际用面量略低于纯按比例计算的值。