125克馒头需要多少面粉？（一斤面加半斤水比例）

做馒头通常建议面粉和水按2:1混合，也就是100克面粉配50克水。如果要制作125克重的生坯馒头，根据这个比例，大约需要100克面粉和25克水。当然，不同面粉吸水率不同，中筋粉一般比较稳定，第一次做可以按一半水量添加，观察面团软硬再微调。