12Cr13是不锈钢食品级吗？
孤傲的灵魂 要判断是否为食品级不锈钢，主要看是否符合国家强制标准GB4806.9-2016。这个标准的全称是《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》。只有符合这个标准的产品，才能被称为食品级不锈钢。
孤傲的灵魂 评论 (2)
很多人以为304是唯一的食品级，其实12Cr13也是可以的，关键得看厂家有没有通过GB4806.9-2016认证。不过12Cr13属于马氏体不锈钢，磁性大且耐腐蚀性不如奥氏体，一般多用于刀具。如果是餐具或锅具，还是建议优先选304或316，毕竟12Cr13在潮湿环境下容易生锈，日常保养麻烦些。
很多人容易把12Cr13和304搞混。虽然12Cr13是马氏体不锈钢，能做餐具刀具，硬度高耐磨，但标准里其实没有明确说它是“食品级”，关键得看厂家是否通过了GB4806.9检测。别光听名字，要看有没有国标检测报告，安全第一。