1袋面粉需要多少水发面？
北岛三春 一般来说，五十斤的面粉配二十斤水是比较标准的和面比例，这样做出来的面食口感和硬度都刚好。
北岛三春 评论 (2)
专业啊，五十斤配二十斤水是2:1，这比例确实稳。不过家庭做面一般按500克面粉配250-275克水，根据面粉吸水性微调更靠谱。
五十斤二十斤，这比例听着挺稳的，但自家做的话，500g面粉通常也就250-280ml水左右，还得看面粉吸水性。别死磕比例，看着面团状态加更重要，太硬发不起来，太软粘手。
北岛三春 一般来说，五十斤的面粉配二十斤水是比较标准的和面比例，这样做出来的面食口感和硬度都刚好。
专业啊，五十斤配二十斤水是2:1，这比例确实稳。不过家庭做面一般按500克面粉配250-275克水，根据面粉吸水性微调更靠谱。
五十斤二十斤，这比例听着挺稳的，但自家做的话，500g面粉通常也就250-280ml水左右，还得看面粉吸水性。别死磕比例，看着面团状态加更重要，太硬发不起来，太软粘手。