1斤面粉能做多少湿面条

如果采用手工和面的方式，同样的1斤面粉加水四两左右，经过充分揉制后，成品重量可达1.4到1.5斤，质地会更柔软些。

手工反复揉搓能让面团更充分吸收水分，所以出成率比机器略高。