4斤面可以蒸多少个豆包？

水温控制和发酵环境特别关键，水温不能太烫不然会把酵母烫死，冬天的话可能需要延长发酵时间。记住一定要用湿布盖住面团防止表面风干，用热水盆提供恒温环境才能保证发酵效果。