500克面粉做包子需要多少酵母粉和水？

按照另一种常见配方，500克面粉可以加入5克酵母粉，并配合250克水。在和面时，最好使用30到40度的温水，这样有助于酵母激活。将面和匀揉透后，静置发酵直到面团内部出现密集的蜂窝状结构，这就说明发酵成功，可以做包子或馒头了。