500克面粉做包子需要多少酵母粉和水？
豆豆不逗 如果你希望水量稍多一点，500克面粉也可以使用300克水配合5克干酵母。具体的操作步骤是：先计算好面粉和酵母的比例，准确称量酵母，将其与面粉混合均匀，然后分次加水揉成面团。这一步是关键，一定要揉到面团表面光滑。
豆豆不逗 评论 (1)
300克水对500克面粉来说，出水量高达60%，这做成的是发面饼或者死面饼吧？做包子传统一般是45%-50%的水量，也就是225g-250g水。300克水揉出来的面团肯定黏手，根本拿不起来包馅。博主可能是指做其他面点？包子面团建议还是控制在230g左右水，5g酵母有点少，建议8g左右发酵更稳定。