奥氏体不锈钢属于食品级吗？
流浪吉他 我们要明确一个概念，奥氏体只是钢材的一种组织结构分类，它本身并不等同于食品安全标准。所谓食品级不锈钢，其实是指那些经过特殊处理的不锈钢，比如对内表面和外表面进行了精细抛光等加工工序。这样做的目的是为了确保材料表面卫生、无毒，从而能够满足直接接触食品的安全要求。
流浪吉他 评论 (1)
很多人容易把金相组织分类和食品级标准混为一谈。确实，304、316这些常见的奥氏体不锈钢因为耐腐蚀性好、无毒，才被广泛用于餐饮厨具。但正如回答所说，奥氏体只是结构，真正决定能不能接触食物的，是表面处理和重金属析出量是否达标。别看到“奥氏体”三个字就默认是食品级，得看具体材质编号和生产工艺。