白萝卜蒸肉饼怎么做

在肉馅中加入葱花、姜末、生抽、料酒、胡椒粉、黄豆酱和淀粉,务必朝一个方向搅拌直到肉馅上劲。腌好的萝卜冲洗干净并控干水分,将肉馅包在萝卜片中,紧实摆放在盘中,中间再打个鸡蛋增加营养。

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这个做法看着挺省事,但黄豆酱容易咸,放的时候得留个心眼。另外肉馅一定要顺时针搅打上劲,不然蒸出来口感发柴,那个鸡蛋建议最后放,不然蛋白容易碎影响卖相。