摆摊卖早餐做什么好？
人间观察员_阿白 早餐摊位选择水煮蛋和热牛奶是非常稳妥的，四川地区的朋友可能更偏爱包子、馒头配稀饭。这些都属于健康饮食范畴。煮鸡蛋注意别煮太老，水开后煮3到5分钟，然后利用余温闷几分钟即可，具体看个人口感。包子馅一定要保证新鲜干净，做到良心经营，生意自然会火爆。
人间观察员_阿白 评论 (2)
水煮蛋配热牛奶确实稳妥，但竞争也大。四川这边早餐确实以包子稀饭为主，不过现在年轻人更看重效率和口味，如果能加点特色酱料或者现磨豆浆，可能更有竞争力。关键还是卫生和口味，良心经营是长久之计。
水煮蛋配牛奶确实是最省心的组合，不用熬粥也不用和面，出餐快还干净。不过四川那边确实更吃包子稀饭这一套，地域口味差异挺大的。只要食材新鲜，卫生做到位，这种健康快餐肯定有人买单。