第一步是准备原料,把买回来的灰面称出合适的重量,然后按照一定比例加入水,最后使用和面机将它们搅拌和好,这是制作面条的基础工作。
灰面啥地方买啊?我用普通面粉做过,加点盐更筋道。机器和面是省事,但总觉得没手揉的香,各有各的好吧。