包饺子时面里可以加山药粉吗

制作的时候建议先把铁棍山药蒸熟或者煮熟,然后把它压成细腻的山药泥。接着按照合适的比例把山药泥和面粉混合在一起,再慢慢加入适量的水,揉成一个光滑均匀的面团备用。

评论 (1)

蒸熟压泥再和面确实比直接加粉口感好,不过记得山药泥水分大,和面时水要少加,不然容易粘手。