包饺子如何和面？
半杯清茶_人生 先把中筋面粉里加入常温水，搅拌成絮状后用手揉成团，接着盖上盖子醒面30分钟。醒好后放在案板上轻揉一分钟，掰成长条再切成面剂，最后用擀面杖擀皮。
半杯清茶_人生 评论 (1)
和面这活儿我算有点经验，其实水温才是关键。夏天得用冰水，冬天得用温水，不然面絮根本抱不成团。醒面时间也得分情况，头天晚上和好面放冰箱，第二天包出来的饺子皮特别筋道。
半杯清茶_人生 先把中筋面粉里加入常温水，搅拌成絮状后用手揉成团，接着盖上盖子醒面30分钟。醒好后放在案板上轻揉一分钟，掰成长条再切成面剂，最后用擀面杖擀皮。
和面这活儿我算有点经验，其实水温才是关键。夏天得用冰水，冬天得用温水，不然面絮根本抱不成团。醒面时间也得分情况，头天晚上和好面放冰箱，第二天包出来的饺子皮特别筋道。