菜盒怎么和面才能不烂皮

高筋面粉其实更适合做菜盒！虽然成本高点，但蛋白质含量高，延展性更好。上周试了面包粉，包出来的菜盒特别有嚼劲，煎的时候也不容易破，就是要注意多醒发10分钟。