超市面条机的工作原理是什么？

制作湿面条时，机器会通过加压装置将面团反复揉压。面粉辊组的相对旋转运动会将松散的面粉逐渐挤压成紧实的面团块，随后经过前端的成型头切割成细长条状。这种机械压力与切割组合的工艺，最终形成我们常见的扁面条或圆面条形态。