厨房日常需要哪些机器设备

在热厨区方面，设备种类非常多样且具体。除了常规的燃气炒灶和蒸饭柜之外，还有汤炉、煲仔炉具、各种类型的蒸柜，以及现代厨房常用的电磁炉和微波炉，如果是西餐或烘焙需求，烤炉也是关键设备。