厨师机揉面时电机发热该如何解决？

虽然单独添加冰水或冰块不能完全解决发热问题，但配合提前冷冻面粉和搅拌配件使用，能辅助控制面团温度。建议用冰水调和面粉时，同步将搅拌桶和打面钩提前冷藏。