丹麦吐司面包为什么会回缩？

所以在制作丹麦吐司时，务必重视发酵时间，确保面团发到位。同时，烤制时要精确控制烤箱的温度和时长，让面包内外受热均匀，水分适度蒸发，这样才能做出蓬松不回缩的完美吐司。