蛋糕胶是由什么材料制成的？

果胶在糕点装饰中非常常见，主要是刷在用水果装饰的糕点表面。这样做的目的是防止水果氧化、腐烂以及脱水，让水果看起来更加鲜艳诱人，增加食欲。