刀面应该怎么做？

接着锅中留油，放入两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱，炒出红油后再放胡萝卜丁炒两分钟。随后加入肉丁炒到变色，再放生抽、白糖和一勺蚝油炒匀。