用电饭煲做红薯发糕的正确步骤是什么？

接着处理红薯：把两个小红薯蒸熟后捣成泥状，放凉备用。注意要保留一点余温，这样能促进后续面团发酵。红薯泥的细腻程度会影响发糕口感，建议用叉子彻底压碎。