用电饭煲做红薯发糕的正确步骤是什么？

首先把3克酵母用不烫手的温水充分融化，水温一定要控制好，太烫会杀死酵母活性，太冷又不利于发酵。这一步是发酵成功的关键，搅拌均匀后放置几分钟让酵母活化。