鼎香坊肉夹馍怎么做？

白吉馍要用高筋面粉制作，5千克面粉配2.5千克水、20克盐和100克油。面团要揉到起劲，醒面30分钟后揪成每千克10个的剂子。每个剂子要拉成长薄条，抹香油撒椒盐后卷起来按压成型，这个手法让馍层次分明。