冻水饺怎么和面煮不破？

煮速冻饺子前，最好先用凉水快速浸泡一下，时间不用长，一秒钟捞出来即可，这一步能避免直接用沸水或冷水煮导致饺子皮破裂，是防止破皮的小窍门。