冻水饺怎么和面煮不破？

煮饺子时水量一定要充足，待水烧开下饺子前，先放入少许食用盐，这不仅能增加面筋韧性让饺子色泽更白亮，还能防止饺子粘锅和破皮，煮出来的饺子清香诱人。