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冬天发酵面粉需要多长时间
冬天发酵面粉需要多长时间
北巷古歌
8月25日
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如果是使用自发粉的话,冷水上锅先用中小火加热,等锅里有水蒸气冒出后再转大火蒸20分钟。这种方法不需要额外发酵时间,但要注意水温的控制。
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