冬天可以自然发面吗

相比之下，夏天发面就要容易得多，因为气温适宜，酵母活性高，发酵速度快且效果好。而冬天发面不仅耗时更长，面团的最终品质也可能不如夏天那样蓬松完美。因此，掌握正确的发面技巧在冬季尤为重要。