冬天面粉发不起来怎么补救

当发现面团发酵不足时，在面团中央挖个深坑，倒入两小杯白酒。这个方法通过酒精刺激酵母活性，能显著缩短发酵等待时间。特别适合冬季急需快速发面的场景。