冬天晚上发面早上做包子的方法

我平时的习惯是晚上使用老面来和面，然后将其放置在温度合适的位置，经过一夜的发酵，早上起来面就发得正好。接着放入面碱揉匀，直接下剂子包馅，这样做出来的包子口感更传统风味。