冬天蒸馍面不发怎么办？

除了给面团保暖，我还喜欢在揉面的时候加一点温水或者温牛奶进去。这样不仅能提高面团内部的温度，还能让面团更湿润，对于促进酵母活跃、帮助面团更快发起来特别有效，是个很实用的技巧。