肚丝面的正宗做法是什么

煮制与调味的融合决定了最终的风味层次。将处理好的肚丝与手擀面条一同投入沸水中煮熟，捞出沥干后，加入提前炒香爆锅的葱姜蒜末。紧接着淋入酱油补充酱香，撒入盐和鸡精提鲜，最后点缀上翠绿的香菜和诱人的红油辣椒。如此做出来的肚丝面，面条Q弹爽滑，肚丝鲜香无异味，整体香气浓郁，令人食欲大开。