肚丝面的正宗做法是什么

这里分享一种家常变通版的肚丝面做法，风味同样独特。先在碗中备好香醋、鸡精和香油作为底料。热锅凉油爆香葱末，先下里脊肉丝炒至变色盛出。锅中余油翻炒胡萝卜丝和白菜丝，加入美极鲜和少许糖调味。待白菜变软后，重新倒入肉丝和青红椒丝快速翻炒，加盐、鸡精、香油调味后关火。