端午节应该吃什么菜

端午节吃面扇子流行于甘肃、宁夏这一带。当地人把发面做成面扇子的形状，有多层，每层撒上胡椒粉，捏成各种形状的花纹，涂上颜色。这样做既好看又好吃，展现了当地独特的面食文化和节日创意。