法棍内部发粘是怎么回事

法棍内部发黏，有可能是醒发没到位。如果面团没有经过充分的醒发，它的内部组织就会非常紧密。在烘烤的时候，虽然表面可能已经熟了，但里面其实还没熟透，这样吃起来就会感觉粘粘的。