发好的面一锅蒸不完该怎么处理

剩下的发面如果不想马上蒸，可以把它放进小的容器里，用保鲜膜把口封严实，然后直接放入冰箱冷藏保存。等到下一次需要用的时候，再拿出来继续使用就可以了，这种方法能保持面团的新鲜度，避免变质。