发面发过头粘手了怎么办

戴食品级橡胶手套能有效防止手部被面团粘住。操作前在面团表面均匀撒布薄层面粉，同时保持工作台干燥整洁，这样即便面团过湿，也能通过指尖的干粉层形成隔离膜。建议选择有防滑纹理的手套增强抓握力。