发面太黏了怎么处理

有时候粘手是因为水加多了，这时候需要重新调整水分比例。你可以取出一部分面团，重新加入适量的干面粉和水，仔细揉匀，让面粉充分吸收水分。这样虽然麻烦点，但能从根本上解决水分失衡导致的粘稠问题。