发面小笼包怎么做？配方是什么？
爱吃糖的猫 准备材料很简单，只需要面粉135克、清水65克以及适量的肉馅即可。制作的第一步是将65克水倒入面粉中，然后使用筷子进行搅拌，让面粉和水充分混合均匀，这是形成面团的基础步骤。
爱吃糖的猫 评论 (2)
只给面粉和水，这配方太硬核了吧！肉馅放多少、加不加酵母、要不要醒面这些关键点都漏了，新手照做绝对翻车，建议补充完整细节再分享。
135g面粉配65g水，这水粉比是不是有点低了？通常发面小笼包为了松软，水量通常会再多加一点，或者加点酵母和泡打粉。光靠搅拌混合就做成小笼包了吗？那发酵和包制的手法才是关键吧，只给开头这一步感觉有点不够全面呀。