发面时一斤面粉需要放多少水? 追风少年_101 9月10日 点赞 0 根据经验,500克面粉发面时建议加入200克水,这样的面团质地偏硬,蒸出的馒头层次分明且嚼劲十足,如果水放多了面团会过软,导致馒头成型不美观。